[необходими продукти]

• Банан – 1.5 бр.
• Овесени ядки – 1 ч.ч.
• Яйца – 1 бр.
• Ядково или краве мляко – 50-100 мл.
• Щипка сол
• ¼ ч.л. сода

[приготвяне]

Накисваме овесените ядки в млякото (млякото трябва да покрие ядките, не повече) и оставяме да престои няколко часа, докато омекнат. За по-бързи резултати, може сместа леко да се загрее на котлон или в микровълнова фурна.

Обелваме и намачкваме банана с вилица. Към него добавяме овесените ядки, яйцето, солта и содата и разбъркваме добре. Трябва да се получи гъста смес.

В загрят и намазнен тиган поставяме около 2 с.л. от смета и леко дооформяме за да се получи малка кръгла палачинка. Пържим по около 2-3 минути от всяка страна.

Можем да гарнираме готовите палачинки с кленов сироп, агаве, мед или сладко по избор.

Бележка: Ако сместа стане прекалено течна, може да добавите 1-2 с.л. брашно.