[необходими продукти] [приготвяне] Филето измиваме, подсушаваме с кухненска хартия, поръсваме със сол и черен пипер. Нарязваме на по-едри парчета. В тиган загряваме олиото и 1 с.л. от маслото и запържваме нарязаните парчета до златист загар. В същото време нарязваме моцарелата на тънки шайби, а черитата – на половинки. Загряваме фурната на 180 градуса.  Готовите филета…