[необходими продукти]

• Пилешко филе – 500 гр
• Чери домати – 150 гр
• Моцарела – 1 топка, 125 гр
• Сол и черен пипер на вкус
• Босилеково песто – 75 гр
• Масло – 3 с.л.
• Олио – 1 с.л.

[приготвяне]

Филето измиваме, подсушаваме с кухненска хартия, поръсваме със сол и черен пипер. Нарязваме на по-едри парчета. В тиган загряваме олиото и 1 с.л. от маслото и запържваме нарязаните парчета до златист загар.

В същото време нарязваме моцарелата на тънки шайби, а черитата – на половинки.

Загряваме фурната на 180 градуса.  Готовите филета подреждаме в тава (може и от йенско стъкло), намазваме с пестото и нареждаме отгоре моцарелата. Разпиляваме чери доматите между месата. Печем 30-40 минутки на 220 градуса.

Разтопяваме останалото масло в тигана и заедно със соса от запържването на филетата поливаме вече подредените месца в тавата. Запичаме до златист загар, но внимаваме да не се препича, за да не е сухо месото.

Време за приготвяне – 1 час и 20 минути. Трудност – 3 от 5.