[необходими продукти]

• Сирене – 800 гр. твърдо сирене (може и козе)
• Точени кори – 6 листа
• Мащерка – 6 стръка прясна
• Чили на прах – на вкус
• Мед – 6 с.л.
• Винен оцет – 4 с.л.
• Зехтин – 80 мл.

[приготвяне]

Нарязваме сиренето на 6 равни плочки. Намазваме всяка кора със зехтина, като най-лесно е да използваме четка. Сиренето се поръсва с наситнената мащерка и чилито. Обвиваме го старателно в кората, по възможност по-стегнато. Останалия зехтин сгорещяваме на тиган и запържваме обвитите сиренца, докато корите не придобият златист загар.

В кесарола загряваме оцета, слагаме към него меда и 4-5 с.л. вода. Бъркаме докато се сгъсти. След като сирената са запържени – внимателно заливаме със сгъстения сос, поръсваме с останалата мащерка (или украсяваме с 1-2 стръкчета) и сервираме веднага, в компанията на хубаво вино 😊

Време за готвене – 45 минути. Трудност 2 от 5.