Етикет: сирене
-
[необходими продукти] [приготвяне] Настъргваме тиквичките на едро ренде, посоляваме добре и оставяме в гевгир за около половин, за да се отцеди водата. Ако се налага си помагаме с ръце, притискайки ги. Чукваме едно яйце, прибавяме наситнения копър, натрошеното сирене, галетата и киселото мляко. Всичко намачкваме и объркваме добре с помощта на вилица. Към тази смес…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Сваряваме яйцето до степен – твърдо сварено. Счукваме орехи и ги запичаме за не повече от минутка в тиган без мазнина. Оставяме ги настрана да се охладят. Намачкваме сиренето и към него добавяме цеденото мляко, майонезата и зехтина. Разбъркваме добре. Слагаме белтъка и половината жълтък на твърдо свареното яйце и разбиваме с…
-
[[необходими продукти] [приготвяне] Смесваме киселото мляко със содата и оставяме да шупне. С помощта на миксер разбиваме яйцата и добавяме към тях киселото мляко. Добавяме олиото и сиренето и разбъркваме отново, вече със шпатула. Най-накрая добавяме и брашното и разбъркваме до хомогенна смес. Намазняваме и набрашняваме форма за мъфини и разпределяме сместа равномерно.Печем в предварително…
-
[необходими продукти] [продукти за плънката] [приготвяне] Затопляме леко млякото, до около телесна температура и добавяме захарта, сухата мая и 1 ч.л. от предвиденото брашно. Разбъркваме и оставяме на топло, докато маята се разтвори и сместа шупне. Ако в стаята не е достатъчно топло – може да загреете фурната до 50 градуса, изключвате я и оставяте…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Нарязваме сиренето на 6 равни плочки. Намазваме всяка кора със зехтина, като най-лесно е да използваме четка. Сиренето се поръсва с наситнената мащерка и чилито. Обвиваме го старателно в кората, по възможност по-стегнато. Останалия зехтин сгорещяваме на тиган и запържваме обвитите сиренца, докато корите не придобият златист загар. В кесарола загряваме оцета,…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Обелете и нарежете картофите на парчета с форма по избор и ги изпържете в сгорещената мазнина на 2 пъти, каро разпределите сиренето и яйцата по равно за двете порции. Щом добият приятен загар ги залейте с разбитите яйца, поръсете със сиренето и леко разбъркайте. Оставете да се пържат, докато яйцата се стегнат.…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Нарязваме патладжана на шайби, нареждаме го в тавичка или гевгир, посоляваме го и го оставяме половин час да се отцеди. След това застиламе широка тава с хартия, нареждаме шайбите, капваме по няколко капки зехтин и слагаме да се пекат в предварително загрята фурна, на 200 градуса, докато омекнат. През това време нарязваме…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Свежият спанак бланшираме – кипваме вода, слагаме щипка сол, лъжичка захар (за да се запази цветът), накисваме спанака за не повече от минутка. Отцеждаме с гевгир и изплакваме със студена вода. Приготвяме белия сос – за целта разтопяваме масло и в него запържваме бялото брашно. След к ато брашното се разтвори –…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Слагаме сиренето в дълбока купа и намачкваме с помощта на вилица. Добавяме яйцата. Слагаме и киселото мляко със содата. Разбъркваме добре и оставяме да се хомогенизира за 5-10 мин. Взимаме 1 оризова кора и я потапяме от двете страни в дълбока чиния с вода (само потапяме и изваждаме, без да киснем). Слагаме…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Нарочно не упоменаваме количествата на продуктите, защото всеки сам си определя колко дебел слой плънка иска между корите и колко етажа да е лазанята. За щастие, обаче, няма нужда от предварително приготовление на продуктите – ако не стигнат – режем още и продължаваме. Намазваме една йенска тава с олио, за да не…