[необходими продукти]

• Бели череши – 2 кг (почистени, без костилки)
• Захар– 1 кг
• Ванилия – 2 бр.
• Лимонтузу – ½ ч.л.

[приготвяне]

Почистените и измити череши се поръсват със захарта и се слагат на умерен котлон да заврят.

Сладкото трябва да ври докато течността се избистри и се посгъсти, поне един час. Може да направим проверка за готовността като вземем от течността и капнем 1-2 капки върху чинийка – ако капката не се разтича, значи сладкото е готово.

Добавяме лимонтузуто и ванилията и разбъркваме.

Махаме от котлона и докато е още топло го разпределяме в чисти бурканчета. Затваряме плътно и оставяме да изстине напълно. Готово е за зимата.. или за палачинките за закуска още утре.