[необходими продукти]

• яйца – 3 бр
• кисело мляко – 250 гр.
• брашно – 250 гр.
• вода – 300 мл
• захар – 1 ч.л.
• олио – 1 с.л.
• сода бикарбонат – 1/4 ч.л.
• сол – 1/4 ч.л.

[приготвяне]

Изсипваме киселото мляко в широка купичка и поръсваме със содата. Разбъркваме и оставяме за 4-5 минутки докато шупне и се образуват балончето.

В същото време разбиваме добре яйцата с тел, прибавяме водата, олио, сол и захар. Доразбиваме. Добавяме киселото мляко и продължаваме с разбиването. В самия край се добавя брашното и отново отривисто разбиваме с кухненската тел. След като сместа е станала хомогенна – оставяме да престои 10 минутки. 

Взимаме плосък тиган, намазняваме с олио или масло, и с леки и внимателни движения започваме да изсипваме сместа и да правим палачинките една по една. 

Перфектната съботна закуска!

Трудност: 2 от 5. Време за готвене – 45 минути.