[необходими продукти] [приготвяне] Измиваме и изчистваме шарана и го слагаме да кисне в студена вода за около час. През това време ще приготвим останалите продукти за пълненето.  В тиган задушаваме нарязания на ситно лук с олиото, за около 2 минутки. Нарязваме на ситно морковите и чесъна, които слагаме при лука, като след още 2 минутки към…