[необходими продукти] [приготвяне] Сгорещяваме зехтина и маслото. Това се прави, за да не прегори маслото, а да запази миризмата си. Нарязваме лука на ситно, а гъбите на филийки, заедно с пънчетата.  Задушаваме ги за кратко под капак, докато лукът не стане златист. В същото време обелваме и нарязваме на ситно картофа (а може и да го настържем).…