[необходими продукти]

• пресни гъби печурки – 250 гр
• картофи – около 200 гр (1 средноголям)
• кромид лук – 1 глава
• чесън – 2 скилидки
• млечна готварска сметана – 100 мл
• краве масло – 25-30 г 
• зехтин – 1 с.л.
• дафинови листа – 1-2
•  черен пипер, риган и сол на вкус

[приготвяне]

Сгорещяваме зехтина и маслото. Това се прави, за да не прегори маслото, а да запази миризмата си. Нарязваме лука на ситно, а гъбите на филийки, заедно с пънчетата.  Задушаваме ги за кратко под капак, докато лукът не стане златист. В същото време обелваме и нарязваме на ситно картофа (а може и да го настържем). Прибавяме го към гъбите и лука.

Поливаме с около 1,5 л гореща вода, поръсваме със сол и черен пипер. Добавяме нарязания на дребно чесън и дафиновите листа. Оставяме ястието да ври под капак на слаб огън около 25 мин.

Поставяме сметаната в купичка, смесваме с един черпак от топлия бульон. Изсипваме сместа в тенджерата и разбъркваме добре. Ако смесите директно сметаната – има голям шанс да я пресечете. Поръсваме с риган и варим още 5 мин.  Ако искаме – може да не пасираме супата (просто няма да е кремсупа), но ние я пасираме за 5 минутки и сервираме гореща. Може да сервирате с крутони, сирене или моцарела.