[необходими продукти]

• домати – 1 кг
• лук – 1 глава
• чесън- 4 скилидки
• риган –  1 ч.л.
• зехтин – 4 с.л.
• зеленчуков бульон – 500 мл
• захар – 1/2 ч.л.
• сос Уорчестър (може и соев сос) – 1 с.л.
• сол и черен пипер на вкус

[приготвяне]

В зависимост от това – колко са големи доматите, нарязваме на 2 или на 4 парчета и подреждаме в тава. Добавяме нарязаните на лодки лук и обелените скилидки чесън.  

Зеленчуците поръсваме с ригана, солта и черния пипер, поливаме със зехтин и печем 45 минути на 180 градуса и вентилатор на предварително загрята фурна. 

Изпечените зеленчуци се пасират и сместа се прецежда през гевгир. 

Към прецедената смес прибавяме бульонът, добавяме сосът Уорчестър, захарта и варим супата още 10-15 минути. При нужда овкусяваме с още сол и черен пипер. 

При поднасяне може да прибавим крутони или моцарела.