[необходими продукти]

• леща – 500 гр.
• лук – 1 средно голяма глава лук
• морков – 3 средно големи
• чесън – 6 скилидки
• сушена чушка – 1 бр
• чубрица – 2 ч.л.
• домат от консерва – 2 бр
• червен пипер – 2 ч.л.
• магданоз – 1/3 връзка
• Олио и малко масло
• сол на вкус

[приготвяне]

Лещата измиваме и отцеждаме с помощта на гевгир. В тенджера загряваме 6 с.л. олио и задушаваме нарязания на ситно лук, морковите, нарязани на шайби и наситнените дръжки на магданоза. Посоляваме и след 4-5 минутки зеленчуците са задушени. След това добававяме скилидките чесън, разделени на 2, накъсваме на парченца сушената чушка и прибавяме и нея, добавяме още червения пипер и разбъркваме. Изсипваме лешата, като с дървена лъжичка я объркваме добре, за да се смеси с останалите продукти. Наливаме горещата вода. Когато започне да ври, слагаме още 1-2 лъжички олио, сушената чубрица, нарязаните на ситно домати, заедно със сока, който ще отделят. Разбъркваме на няколко пъти, като оставяме да ври на средно силен огън. Ако водата се изпари, а лещата не е омекнала (в зависимост от сорта и това може да отнеме различно време), може да добавим още гореща вода. Така определяме и колко да е рядка нашата яхния. Важно е да се готви без капак, защото в противен случай лещата кипи активно и люспите й се отделят. Когато лещата е овряла, махаме от огъня и поръсваме със ситно нарязания магданоз. При сервиране, може да посипем още малко пресен магданоз, за да ухае и изглежда още по-апетитно. Да ви е вкусно!

Време за готвене – 1 час. Трудност 2 от 5.