[необходими продукти]

• 3 средно големи тиквички
• 2 яйца
• 1 с.л.  брашно (ние използвахме лимецово, но става и с бяло)
• Сол и черен пипер на вкус

[за плънката]

• Крем сирене (филаделфия)
• Пушено филе по избор (шунка, пуешко, хамон, прошуто)
• Кашкавал
• Чеснов сос (по желание)

[приготвяне]

Обелваме и настъргваме тиквичките на едрото на рендето. Посоляваме ги и ги оставяме за половин час да си пуснат водата. След това отцеждаме с ръце, за да изкараме и останалата вода и тиквената смес да е максимално суха.  Към тиквичките собавяме 2 яйца, черен пипер и брашното и объркваме добре.

Получената смес разстиламе в плоска тава, предварително застлана с хартия за печене и я печем на 200 градуса на 25-30 минути + още 5-10 на вентилатор (в зависимост от фурната ви – дебнете приятен леко кафеникав загар).

След като блатът стане готов, изчакваме леко да изстине, намазваме с крема сиренето, подреждаме колбаса и кашкавала (предварително нарязни на тънки филийки) и навиваме на руло. 

Ако имате още време и желание – можете да настържете кашкавал отгоре и да го запечете за 5 минутки, но ние бяхме гладни и пропуснахме тази стъпка.

Поднасяме с чеснов сос (ако миризмата не ви пречи). Да ви е вкусно.