[необходими продукти] [приготвяне] Слагаме каймата в купа, поръсваме със солта, червеният и черният пипер. Чукваме яйцето и добавяме при каймата. Нарязваме лука и чесъна на ситно и отново при каймата. Настъргваме кашкавала, който отново слагаме в купата при останалите продукти. Нарязваме на ситно магданоза, добавяме и галетата и започваме да месим с ръце. Ако сместа…

[необходими продукти] [приготвяне] Нарязваме на ситно месото. В купичка омесваме майонезата, брашното, яйцата и кашкавала. Прибавяме подправките и месото и разбъркваме доста добре. Покриваме купата с фолио и оставяме миннимум 2 часа в хладилника. Колкото повече време са престои в хладилника, толкова по-крехко става месото, така че ако оставите за през нощта, няма да сбъркате.…

[необходими продукти] [приготвяне] Нарязваме патладжана на шайби, нареждаме го в тавичка или гевгир, посоляваме го и го оставяме половин час да се отцеди. След това застиламе широка тава с хартия, нареждаме шайбите, капваме по няколко капки зехтин и слагаме да се пекат в предварително загрята фурна, на 200 градуса, докато омекнат.  През това време нарязваме…

[необходими продукти] [приготвяне] Свежият спанак бланшираме – кипваме вода, слагаме щипка сол, лъжичка захар (за да се запази цветът), накисваме спанака за не повече от минутка.  Отцеждаме с гевгир и изплакваме със студена вода. Приготвяме белия сос – за целта разтопяваме масло и в него запържваме бялото брашно. След к ато брашното се разтвори –…

[необходими продукти] [за плънката] [приготвяне] Обелваме и настъргваме тиквичките на едрото на рендето. Посоляваме ги и ги оставяме за половин час да си пуснат водата. След това отцеждаме с ръце, за да изкараме и останалата вода и тиквената смес да е максимално суха.  Към тиквичките собавяме 2 яйца, черен пипер и брашното и объркваме добре.…

[необходими продукти] [приготвяне] Нарочно не упоменаваме количествата на продуктите, защото всеки сам си определя колко дебел слой плънка иска между корите и колко етажа да е лазанята. За щастие, обаче, няма нужда от предварително приготовление на продуктите – ако не стигнат – режем още и продължаваме. Намазваме една йенска тава с олио, за да не…

[необходими продукти] [приготвяне] Нарязваме свинското месо на не много едри парчета и запържваме в сгорещено олио. Пържим за 2-3 минутки, колкото да запечатаме, като добавяме и малко черен пипер и сол.  Нарязваме морковите на шайби, лук на ситно, шарените чушки и гъбките на малко по-едри парчета (горе-долу колкото морковените шайби). Добавяме всички нарязани продукти при…

[необходими продукти] [приготвяне] Измиваме спанака и лука, отцеждаме и нарязваме на ситно. В тиган разтопяваме мъничко масло и 2-3 капки олио и  запържваме лука, колкото да пусне аромата си. След не повече от минутка слагаме и спанака, посоляваме и задушаваме така 5 минутки. Накрая овкусяваме с черния пипер, разбъркваме добре и махаме от огъня. Избираме…

[необходими продукти] [приготвяне] Почистваме добре карфиола, разделяме на розички и го сваряваме в подсолена вода. Опитваме с вилица кога е готов.  След като е готов, отцеждаме с помощта на гевгир и нареждаме в предварително намазнена тавичка. Гледаме да ги подредим с „розичките“ надолу.  Поръсваме с натрошено сирене. Слагаме няколко парченца масло, което ще се разтопи веднага…