[необходими продукти]

• карфиол – 800 г
• сирене – 160 г
• прясно мляко – 400 мл
• кашкавал – 250 гр
• яйца – 2 бр.
• масло – 60 г
• сол
• черен пипер
• червен пипер

[приготвяне]

Почистваме добре карфиола, разделяме на розички и го сваряваме в подсолена вода. Опитваме с вилица кога е готов.  След като е готов, отцеждаме с помощта на гевгир и нареждаме в предварително намазнена тавичка. Гледаме да ги подредим с „розичките“ надолу. 

Поръсваме с натрошено сирене. Слагаме няколко парченца масло, което ще се разтопи веднага и ще се смеси с карфиолчетата. Разбъркваме млякото с яйцата, слагаме черен пипер и заливаме всичко. Настъргваме си кашкавал и поръсваме добре.  

Печем 20 минутки на 180 градуса. Когато извадим топлата тава, поръсваме с червен пипер (не слагаме предварително, за да не прегори).

Да ви е вкусно!