Етикет: масло
-
[необходими продукти] [приготвяне] Смиламе морковите с чопър или кухненски робот до възможно най-ситно. Разбиваме с миксер яйцата и захарта (за по-здравословен вариант може да замените бялата захар с нерафинирана кафява захар, напр. мусковадо, като в този случай кексът ще има по-кафеникав цвят). След като са добре разбити добавяме маслото, млякото и смлените моркови и разбъркваме.…
-
[необходими продукти] [за застройката] [приготвяне] Нарязваме пресен лук на ситно и морков на дребни кубчета. Загряваме олио и задушаваме зеленчуците под капак за 1 мин. Разклащаме тенджерата. Наливаме 1,5 л гореща вода, добавяме сол, ориз и попарената и нарязана коприва. Варим под капак около 20 мин. на слаб огън. На десетата минута от варенето прибавяме…
-
[необходими продукти] [продукти за плънката] [приготвяне] Затопляме леко млякото, до около телесна температура и добавяме захарта, сухата мая и 1 ч.л. от предвиденото брашно. Разбъркваме и оставяме на топло, докато маята се разтвори и сместа шупне. Ако в стаята не е достатъчно топло – може да загреете фурната до 50 градуса, изключвате я и оставяте…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Първата и най.важна стъпка от рецептата за сос Холандез е разбиването на жълтъците. Разбиването на жълтъците трябва да стане на водна баня. Поставяте жълтъците в купа, а купата в тенджерка с вода на котлона и разбивате с вилица или тел за разбиване. След като разбиете добре жълтъците добавете при непрекъснато бъркане водата…
-
[Продукти за блата] [Продукти за крема] [За глазурата] [приготвяне] Приготвяне на блата: Смесете и разтопете фъстъченото и обикновеното масло. В голяма купа смесете смлените бисквити със захарта и добавете разтопените масла. Разбъркваме до хомогенна смес и изсипваме сместа в предварително застлана с хартия за печене малка тавичка (20х20 или 25х25). Слагаме го в хладилника да…
-
[необходими продукти] За крема [приготвяне] Загряваме фурната до 170 градуса, с вентилатор. В купа се смесва пюрето от тиква, кафявата захар, кокосовото масло, млякото, яйцата и ванилията. Разбиваме до хомогенна смес. В друга купа сложете брашното, бакпулвера, содата, солта и ароматната смес и разбъркайте. Добавете сухите съставки от едната купа към съставките от другата и…
-
[необходими продукти – за вътрешността] [необходими продукти – за “стъклената” обвивка] [приготвяне] Слагаме всички продукти за вътрешността на топчетата в кесарола и я слагаме на средно силен огън. Разбъркваме постоянно за около 10 минути. Трябва да се получи гъста лепкава смес, подобна на тесто, която не залепва за съда, а се събира на топче. Оставяме…
-
[необходими продукти за блата] [за крема] [за украса] [приготвяне] За приготвянето на блата разбиваме белтъците на сняг заедно с кристалната захарта. В отделна купа пресяваме бадемовото брашно и пудрата захар. Добавяме ванилията и есенцията от лайм. Смесваме сухите съставки с разбитите белтъци, като внимателно разбъркваме с помощта на шпатула до хомогенна смес. Внимаваме да не…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Обелете и нарежете картофите на парчета с форма по избор и ги изпържете в сгорещената мазнина на 2 пъти, каро разпределите сиренето и яйцата по равно за двете порции. Щом добият приятен загар ги залейте с разбитите яйца, поръсете със сиренето и леко разбъркайте. Оставете да се пържат, докато яйцата се стегнат.…
-
[необходими продукти] [приготвяне] В дълбока купа, с помощта на миксер, разбиваме маслото, фъстъченото масло, солта и ванилията. Добавяме захар и продължаваме да разбиваме, докато съвсем се стопи и абсорбира. След това добавяме брашното, като бъркаме до получаването на гладко тесто. Най-накрая добавяме фъстъците, които предварително сме смлели или начукали. Тестото се разстила върху предварително поръсена с…