[необходими продукти]

• пилешко бонфиле – 500 гр
• салата айсберг – 1 голяма глава
• крутони
• риган – на вкус
• пармезан – около 150 гр.

[за дресинга]

• горчица – 3-4 супени лъжици
• сок от един лимон
• зехтин – 2 с.л.
• черен пипер – на вкус
• аншоа (по желание, според оригиналната рецепта)

[приготвяне]

Мариноваме пилето със зехтин, чесън, лимон, сол, черен пипер и риган и го оставяме за половин час в хладилника. 

В същото време накъсваме айсберга и нарязваме половината пармезан на тънки парчета. Другата половина го настъргваме на най-ситното на рендето.

Печем пилето на загрят тиган до златисто. 

Докато пилето се пече смесваме всички продукти за дресинга в една купа (зехтинът, сокът от лимон, горчицата и настъргания на ситно пармезан) и разбъркваме с тел за разбиване.  Върху накъсаният айсберг в този ред редим пилето, флейките от пармезана, дресинга, крутоните и поднасяме. Бон апети!

Време за приготвяне – 30 минути. Трудност – 1 от 5.