[необходими продукти]

• бекон – 300 гр
• зрял боб – 400 гр
• лук – 1/2 глава (или цяла глава, ако е по-дребен)
• чесън – 4 скилидки 
• зеленчуков бульон – 1 кубче
• сушен джоджен  – 1 ч.л.
• сушен магданоз  – 1 ч.л.
• олио – 4 с.л. 
• червен пипер – 2 ч.л. (може и пушен)

[приготвяне]

Бобът се накисва за една вечер в студена вода. На следващия ден водата се изхвърля. Залива се с нова и кипва. Тази вода отново се изхвърля, след това се залива с чиста вода, и сварява докато омекне напълно. В зависимост от сорта фасул, времето за омекване може да варира много.  Докато омекне използваме времето да нарежем бекона, лука и чесъна на дребно.

В затоплен тиган се слага бекона и на умерен огън се изчаква за две-три минути да се стопи мазнината. След това при него прибавяме и лука и чесъна. Запържваме и тях за около 2 минутки и при тях наливаме около 200 мл от водата, в която ври бобът.

Когато бобът е поомекнал, слагаме го в дълбокия тиган при бекона, посоляваме и варим 15 минути. Поръсваме със стритото кубче бульон, слагаме подправките, разбъркваме добре и прехвърляме в глинените гювечета.

В купа смесваме червения пипер и олиото и с лъжичка наливаме върху боба в самите гювечета.  Слагаме капачетата и преместваме гювечетата в предварително загрята на 100-120 градуса фурна.  Увеличаваме до 180 градуса и печем за 30-40 минутки. По желание, във всяко гювече може да сложим и по една люта чушка.

Време за готвене – 2 часа. Трудност 2 от 5.