[необходими продукти] [приготвяне] Приготвяме кафето и го оставяме да изстине. Сипваме го в дълбока купа и добавяме ликьора. Отделяме белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват с малко количество от захарта (ок. 20 гр), добавя се маскарпонете и се оставя настрани. Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар (с чисти бъркалки). Двете смески се смесват…

[необходими продукти]  [приготвяне] Настъргваме кората от единия портокал (може и от двата, за по-интензивен цитрусов вкус), като е добре предварително да измием портокала и да го накиснем в гореща вода за 10-15 мин. (може да се използват и готови изсушени портокалови корички). Изстискваме сока от двата портокала и пресипваме в удобен съд, в който ще…