[необходими продукти]

• 3 белтъка
• 65 гр меко масло
• 150 гр бяла захар
• 125 гр бяло брашно
• 1 ванилия

[приготвяне]

Белтъците се разбиват на сняг. В отделен съд се разбъркват маслото (оставено на стайна температура) и захарта. След това към тях се прибавят белтъците и се разбъркват внимателно. Добавя се ванилията и брашното и всичко се разбърква до хомогенна смес.

Сместа се слага в пош и се шприцоват тънки ивички в тава, покрита с хартия за печене. Нека тънките ивички са на разстояние около 5 см една от друга. Пекат в предварително загрята фурна, на 180 градуса докато краищата леко покафенеят, ориентировъчно около 20 минутки (в зависимост от фурната).

Готовите езичета се изваждат и се оставят да се охладят напълно, за да бъдат по-хрупкави.