[необходими продукти]

• червени чушки 10 бр (печени, обелени и почистени)
• доматен сок/пюре 1 ч.ч.
• лук – една малка глава
• чесън – 3 скилидки
• моркови – 1 голям
• картофи – 2 бр средно големи
• сол
• черен пипер
• кориандър
• индийско орехче
• заквасена сметана – 100 мл
• сирене
• магданоз

[приготвяне]

Нарязваме на ситно лука, чесъна и моркова. Запържваме ги в малко олио.

Нарязваме на едро чушките и обелените картофи и ги добавяме към запържените зеленчуци. Прибавяме доматения сок и 2 чаши топла вода. При необходимост може да увеличим количеството на водата или да я заменим със зеленчуков бульон.

След като картофите се сварят подправяме с подправките. Внимавайте с количествата на кориандъра и индийското орехче, тъй като те са със силни аромати.

Пасирайте супата и я поднесете с малко сирене, нарязан на едро магданоз и по желание лъжица заквасена сметана във всяка порция. Същата може да заменим с готварска течна сметана, която да прибавим непосредствено след пасирането.