[необходими продукти за блата]

• Сушени смокини или кайсии – 50 гр.
• Фурми – 30 гр.
• Тиквено семе – 50 гр.
• Слънчогледово семе – 50 гр.
• Какао на прах – 2 с.л.
• Разтопено какаово масло – 10 гр.

[необходими продукти за крема от малини]

• Малини – 80 гр.
• Кокосово сухо мляко – 15 гр.
• Разтопено кокосово масло – 20 гр.

[необходими продукти за крема от авокадо]

• Почистено авокадо – 200 гр.
• Разтопено кокосово масло – 120 гр.
• Агаве – 90 гр.
• Сок от лайм – 50 гр.

[приготвяне]

Препоръчително е семената за блата предварително да бъдат накиснати (слънчогледовото семе за около 2 ч., а тиквенето – 6 ч.). Накисваме и смокините. Обелваме фурмите. Смиламе всички съставки в блендер до хомогенна смес. Разстиламе сместта в малка форма (20 x 20 или кръгла с диаметър 15 см.), застлана с хартия за печене, като притискаме хубаво и заравняваме добре. Прибираме в хладилника, докато приготвяме крема.

Приготвяме крема от малини, като смиламе всички съставки. Изсипваме върху основата, разпределяме равномерно и прибираме във фризера за кратко.

За крема от авокадо – блендираме всички съставки до хомогенна смес. Разстиламе го върху вече стегналия малинов слой и заравняваме. Можем да поръсим с настъргана кора от лайм и кокосови стърготини за украса.

Прибираме за около час в хладилника, за да стегне и последният слой.

Взаимствано от рецепта на Amuse Bоuche.