Етикет: магданоз
-
[необходими продукти] [приготвяне] Първата и може би най-важна стъпка е изборът на авокадо – плодовете трябва да са добре узрели и меки. Разрязваме авокадото на две, махаме костилката и с лъжица изгребваме съдържанието в купичка. Намачкваме с вилица, докато стане на каша. Дори да останат тук-там по-едри парчета – не е проблем. Обелваме домата (най-лесния…
-
[необходими продукти за топчетата] [необходими продукти за супата] [необходими продукти – за застройката] [приготвяне] Първото нещо е да приготвим топчетата от каймата. Измиваме оризът и го слагаме в половин литър кипяща вода. Варим 5 минутки, отцеждаме с помощта на гевгир и изплакваме със студена вода. Нарязваме лука на ситно, отделяме половината (другата половина ще ни…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Слагаме каймата в купа, поръсваме със солта, червеният и черният пипер. Чукваме яйцето и добавяме при каймата. Нарязваме лука и чесъна на ситно и отново при каймата. Настъргваме кашкавала, който отново слагаме в купата при останалите продукти. Нарязваме на ситно магданоза, добавяме и галетата и започваме да месим с ръце. Ако сместа…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Загряваме олиото (или зехтина) в дълбок тиган с капак (или ако нямате такъв – тенджера с капак). Нарязваме кромид лук и чесън на ситно и на слаб огън задушаваме за 3 минути. С ръка натрошаваме фидето и слагаме при кромида и чесъна, като го запържваме за около 5 минути. Именно запърженото фиде…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Измиваме пилешкото месо и попиваме с кухненска хартия. Ние използвахме обезкостени пилешки бутчета, но може и всякакво филе (или да си обезкостите сами, ако ви се занимава). Нарязваме на парчета. В дълбок тиган загряваме олиото и маслото. Слагаме парчетата месо и запържваме до приятен златист цвят от всички страни. В същото време…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Най-трудната част на тази салата е рязането, върху което ще се концентрираме, докато се вари булгурът. В тенджерка с вода сипавме 400 мл вода (2 ч.ч.), слагаме цялото количество булгур и варим около 20 минути (горе-долу толкова време му е необходимо да омекне добре). През това време се заемаме с рязането –…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Всички продукти слагаме в чопъра или блендера и правим на хомогенна смес. Сервират се с крекерчета, сухари или брускети по желание. Ние използваме питка за дюнер, която запичаме във фурната и правим на тортила (може да си набавите такава и готова). Този дип, освен че е много вкусен, става за украса и…