[необходими продукти]

• белени консервирани домати – 600-800 гр (1 буркан )
• кромид лук – 1/2 глава (или 1 цяла, ако е по-дребна)
• чесън – 4 скилидки
• фиде – 3 снопчета (около 100 гр)
• олио (зехтин) – 4 с.л.
• пресен магданоз – 2-3 с.л, ситно нарязан
• сух босилек – 1 ч.л.
• захар – 1/2 ч.л.
• кубче зеленчуков бульон
• сол на вкус

[приготвяне]

Загряваме олиото (или зехтина) в дълбок тиган с капак (или ако нямате такъв – тенджера с капак). Нарязваме кромид лук и чесън на ситно и на слаб огън задушаваме за 3 минути. С ръка натрошаваме фидето и слагаме при кромида и чесъна, като го запържваме за около 5 минути. Именно запърженото фиде е в основата на тази рецепта. Фидето се пържи до лекичък златист загар, като внимаваме да не го прегорим.

Когато фидето е готово, прибавяме нарязаните на ситно домати с течността от тях, която е в буркана. Разбъркваме добре. Когато започнат да кипят прибавяме солта и захарта. Добавяме един литър гореща вода с разтвореното в него кубче зеленчуков бульон. След като заври оставяме така за 15 минути. Добавяме босилек и нарязаният на ситно магданоз, оставяме още 5 минутки да къкри на слаб огън и доматената супа е готова.

Време за готвене – 45 минути. Трудност 3 от 5.