[необходими продукти] [приготвяне] Обелваме тиквичките и ги нарязваме на тънки шайби. Нарязваме и лука на тънки шайби, може и четвъртинки, ако е голяма главата. Слагаме ги в купа и поръсваме със солта. Омесваме хубаво с ръце, за да се осолят равномерно. Оставяме ги за около 30-40 мин да си пуснат воадата, като може да ги…

[необходими продукти] [приготвяне] Тиквичките обелваме и нарязваме на филийки с дебелина около половин сантиметър. Намазваме една тава с олио, подреждаме тиквичките, намазваме и тях с олио и посоляваме. Печем за 25 минутки на 200 градуса, в предварително загрята фурна (докато омекнат напълно и придобият лек загар). Готовите тиквички оставяме да изстинат напълно. През това време…

[необходими продукти за един буркан 800мл] [необходими продукти за маринатата] [приготвяне] На дъното на буркана изсипваме олиото, солта, захарта и оцета (и ако желаем – черен пипер на вкус). На тиган или на скара изпичаме чушките, наслаждавайки се на пукането им. Да знаете, че някои подскачат доста високо, така че дръжте ги под око. След…

[необходими продукти] [приготвяне] Накисваме хляба във вода и го изцеждаме с ръце. Намачкваме го добре заедно с чесъна и малко олио. За по-гладък сос може да направите това с пасатор. Добавяме орехите, наливаме олио на тънка струйка и бъркаме непрекъснато. Овкусяваме със сол и оцет. Щом всички орехи са добавени и пасираме, разреждаме соса с…

[необходими продукти] [приготвяне] Всички продукти слагаме в чопъра или блендера и правим на хомогенна смес. Сервират се с крекерчета, сухари или брускети по желание. Ние използваме питка за дюнер, която запичаме във фурната и правим на тортила (може да си набавите такава и готова). Този дип, освен че е много вкусен, става за украса и…

[необходими продукти] [приготвяне] В тавичка наливаме 2-3 пръста вода, поставяме измитите патладжани и печем във фурната 35-40 минути на 200 градуса. Ако случайно водата се изпари – добавете още малко. След 35-40 минутки вадим внимателно тавата и с помощта на щипка или широка лъжица вадим двата патладжана в чиния, оставяйки ги да изстинат. Когато са…