[необходими продукти]

За блата

• Брашно – 200 гр.
• Захар – 200 гр.
• Олио – 120 мл.
• Яйца – 4 бр,
• Моркови – 200 гр.
• Смлени орехи – 100 гр.
• Портокалови корички – 1 пакетче
• Бакпулвер – 1 пакетче
• Сода – 1 ч.л.

За крема

• Заквасена сметана – 400 гр.
• Крема сирене – 200 гр.
• Пудра захар – 150 гр.
• Сок от лимон – 1-2 с.л.
• Сладко от боровинки – 100 гр.
• Пресни боровинки и орехи за украса

 [приготвяне]

За приготвянето на блата първо настъргваме морковите на ситно. Смесваме яйцата със захарта (може и на ръка, с кухненска тел). Добавяме морковите, портокаловите корички и олиото и отново разбъркваме. На края слагаме и сухите съставки и смесваме до хомогенна смес. Изсипваме сместта във форма за печене с падащо дъно, предварително застлана с хартия за печене (хартията може да е само на дъното, а стените намазняваме и набрашняваме). Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 40-45 мин, като проверяваме с клечка за зъби готовността.

Междувременно приготвяме крема, като с помощта на миксер смесваме заквасената сметана, крема сиренето, захарта и лимновия сок.

След като блатът е готов, изчакваме да изстине леко и го махаме от формата. След като се охлади напълно, го разрязваме на 3 равни части (може и на 2, като в този случай пластовете ще са по-малко, но по-дебели).

Поставяме първия блат в подходяща голяма чиния (или подложка за торти), след което нанасяме от крема и заравняваме. След това поставяме от боровинковото сладко, като го разстиламе в по-външния край на тортата, но внимаваме да не е съвсем до ръба, за да не се стече. Предвидено е цялото количество от сладкото да бъде използвано в само един от пластовете, но при желание, може да увеличите дозата и да сложите и при другите. Продължаваме с реденето на блат и крем, като трябва да завършим с крем. Заравняваме и заглаждаме хубаво последния пласт и украсяваме с пресни боровинки и орехи.

Препоръчително е тортата да престои поне 12 ч. В хладилник, преди консумация (ако имате търпение :).