[необходими продукти] [за соса] [приготвяне] Пилешкото месо измиваме, подсушаваме с кухненска хартия и нарязваме на ивици с дебелина около 2-3 см. В широка купичка разбиваме киселото мляко с 2-3 супени лъжици вода. Добавяме там пилешкото месо и го разбъркваме добре. Оставяме го да се маринова 10-15 минути. През това време с блендер (може и пасатор)…

[необходими продукти] [приготвяне] Измиваме пилешкото месо и попиваме с кухненска хартия. Ние използвахме обезкостени пилешки бутчета, но може и всякакво филе (или да си обезкостите сами, ако ви се занимава).  Нарязваме на парчета. В дълбок тиган загряваме олиото и маслото.  Слагаме парчетата месо и запържваме до приятен златист цвят от всички страни. В същото време…

[необходими продукти] [приготвяне] В малка купа смесваме и разбиваме соевия сос, джинджифила на прах, царевичното нишесте, меда, чесъна и оцета. Оставяме ги настрани. Нарязваме пилешките гърди на кубчета, средни по размер. В дълбок тиган (уок тиган) разтопяваме 2-3 лъжици масло и запечатваме нарязаните пилешки хапки. Махаме от тигана след 3 минутки и слагаме в купа,…

[необходими продукти] [приготвяне] Нарязваме пилешкото месо на кубчета, посоляваме и поливаме с малко олио. Лука нарязваме на полумесеци, а чушките на къси ивички. В дълбок тиган загряваме олио и слагаме пилешките кубчета, като запържваме за около 5-10 мин. След това изваждаме пилешкото месо и в същата мазнина задушаваме лука. Добавяме и чушките и задушаваме за…

[необходими продукти] [приготвяне] Обелете и нарежете картофите на парчета с форма по избор и ги изпържете в сгорещената мазнина на 2 пъти, каро разпределите сиренето и яйцата по равно за двете порции. Щом добият приятен загар ги залейте с разбитите яйца, поръсете със сиренето и леко разбъркайте. Оставете да се пържат, докато яйцата се стегнат.…

[необходими продукти] [приготвяне] Обелваме картофите и нарязваме на малки парчета. Мятаме ги в предварително загретия тиган със зехтина, добавяме и накълцания на ситно лук и разбъркваме до лек златисто-кафеникав загар на лука. Цялата процедура отнема 10-12 минути.  Сваляме от огъня и отцеждаме мазнината. Посоляваме всичко. Разбиваме яйцата в голяма купа. В същата купа добавяме картофите и лука…

[необходими продукти] [приготвяне] Накисваме сушените манатарки във вода за 10 минути. През това време загряваме тенджера (по възможност с дебело дъно) на среден огън. Добавяме маслото и зехтина и задушаваме нарязания на дребно лук и чесън. Когато поомекнат и станат златисти на цвят – прибавяме ориза, като бъркаме непрекъснато около минута – целта е да стане…

[необходими продукти] [приготвяне] Чесънът скълцваме на ситно и смесваме в тавичка с мед, кетчуп, кафява захар, портокалов сок и олио. Крилцата потапяме в сместа и слагаме в тава, покрита с алуминиево фолио. Покриваме с втори пласт фолио и добре затваряме всички краища на фолиото. Тавата се слага в предварително затоплена на 160 С фурна. Печем…

[необходими продукти] [приготвяне] В тази рецепта, освен необходимите продукти, ще ви е необходимо и малко повече търпение, за да стане пилето крехко, дори в по-сухите му части.  Измиваме пилето, намазваме го обилно със зехтин и втриваме по цялата му кожа черен, червен пипер и сол. Не пропускаме дори вътрешността му. След като е добре омазано…