[необходими продукти] [приготвяне] Измиваме добре месото, нарязваме на сравнително едри парчета и поставяме в голяма тенджера (аз използвах тенджера под налягане, така че ако имате такава ще намалите от времето за готвене доста).  Слагаме около 3 литра вода и пускаме котлона на силен огън, докато водата заври. След това намаляваме почти на минимум, колкото да поддържаме…

[необходими продукти] [приготвяне] Сгорещяваме зехтина и маслото. Това се прави, за да не прегори маслото, а да запази миризмата си. Нарязваме лука на ситно, а гъбите на филийки, заедно с пънчетата.  Задушаваме ги за кратко под капак, докато лукът не стане златист. В същото време обелваме и нарязваме на ситно картофа (а може и да го настържем).…

[необходими продукти] [приготвяне] В зависимост от това – колко са големи доматите, нарязваме на 2 или на 4 парчета и подреждаме в тава. Добавяме нарязаните на лодки лук и обелените скилидки чесън.   Зеленчуците поръсваме с ригана, солта и черния пипер, поливаме със зехтин и печем 45 минути на 180 градуса и вентилатор на предварително загрята фурна. …

По оригинална турска рецепта [необходими продукти] [приготвяне] Измиваме лещата добре и оставяме да се отцеди. През това време обелваме и нарязваме лука и морковите на ситно. В тенджера сгорещяваме малко олио или зехтин и ги задушаваме за 3-4 минути.  Когато лукът има златист загар добавяме лещата, обелените и нарязани на кубчета картофи, заливаме с вода…

фалшивата шкембе-чорба [необходими продукти] [продукти за “овкусителя”] [приготвяне] Тази гъбена „шкембе чорба“ доста наподобява оригиналния вкус. Да, няма да успеете да излъжете най-заклетите шкембе фенове, но пък миризмата и няма да се усеща от няколко метра и хората да отбягват тесни пространства с вас. Но си заслужава да я пробвате – вкусна е! В дълбок…