Етикет: ориз
-
[необходими продукти] [за застройката] [приготвяне] Нарязваме пресен лук на ситно и морков на дребни кубчета. Загряваме олио и задушаваме зеленчуците под капак за 1 мин. Разклащаме тенджерата. Наливаме 1,5 л гореща вода, добавяме сол, ориз и попарената и нарязана коприва. Варим под капак около 20 мин. на слаб огън. На десетата минута от варенето прибавяме…
-
[необходими продукти за топчетата] [необходими продукти за супата] [необходими продукти – за застройката] [приготвяне] Първото нещо е да приготвим топчетата от каймата. Измиваме оризът и го слагаме в половин литър кипяща вода. Варим 5 минутки, отцеждаме с помощта на гевгир и изплакваме със студена вода. Нарязваме лука на ситно, отделяме половината (другата половина ще ни…
-
[необходими продукти] [приготвяне] В дълбока тенджера или уог тиган загряваме 5 с.л. олио и половината масло, добавяме нарязания на ситно лук, настърганите на ренде моркови и посолияваме. Задушаваме така докато омекнат. След това нарязваме на едно спанака, посоляваме още малко и задушаваме при морковите и лука, докато омекне. Добавяме доматеното пюре, червения пипер и джоджена…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Измиваме и изчистваме шарана и го слагаме да кисне в студена вода за около час. През това време ще приготвим останалите продукти за пълненето. В тиган задушаваме нарязания на ситно лук с олиото, за около 2 минутки. Нарязваме на ситно морковите и чесъна, които слагаме при лука, като след още 2 минутки към…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Накисваме сушените манатарки във вода за 10 минути. През това време загряваме тенджера (по възможност с дебело дъно) на среден огън. Добавяме маслото и зехтина и задушаваме нарязания на дребно лук и чесън. Когато поомекнат и станат златисти на цвят – прибавяме ориза, като бъркаме непрекъснато около минута – целта е да стане…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Приготвяне на ориза Изплакваме ориза добре, 3-4 пъти. След това го накисваме с около 2 пръста вода, минимум за половин час. След като се е накиснал, го слагаме в тенджера (за предпочитане по-висока и по-тясна), добавяме малко сол и пускаме на силен огън. Важно е водата да заври бързо, в целия си…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Пилешкото осоляваме и подправяме с и малко червен пипер. Слагаме в тава и бутчетата печем от страната без кожа на 200 С за 15-20 минути. Оризът измиваме с вода и заливаме с 500 мл студена вода. Оставяме да престои така накиснат за 20 минути. В тиган загряваме олио и ситно нарязаните лук…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Измиваме ориза, слагаме го в дълбока купа и го заливаме с топла вода (но не гореща). Оставяме да престои така една нощ. На другия ден прехвърляме в блендер престоялата смес и блендираме за 8-10 минути, докато оризът се натроши максимално. След това с помощта на марля или тензух прецеждаме сместа, като към…
-
[необходими продукти] [за картофеното пюре] [за ориза] [приготвяне] Нарязваме месото на малки хапки и в сгорещено олио го запечатваме до златист загар. от всички страни. Нарязваме лука, моркова и чесъна и заедно с дафиновия лист ги прибавяме към месото и пуснатия от него сок. Запържваме за около минутка и когато зеленчуците са омекнали, добавяме виното. Оставяме…