[необходими продукти] [приготвяне] Измиваме спанака и лука, отцеждаме и нарязваме на ситно. В тиган разтопяваме мъничко масло и 2-3 капки олио и  запържваме лука, колкото да пусне аромата си. След не повече от минутка слагаме и спанака, посоляваме и задушаваме така 5 минутки. Накрая овкусяваме с черния пипер, разбъркваме добре и махаме от огъня. Избираме…

[необходими продукти] [приготвяне] Нарязваме лука на ситно. Намазняваме тавата, в която ще печем, с малко зехтин, използвайки четчица (за по-лесно). Разпръскваме ситно нарязания лук равномерно.  Нарязваме картофите на кръгчета, с дебелина около половин сантиметър и ги подреждаме непосредствено върху лука. Поръсваме сол и черен пипер. Слагаме още малко зехтин на тънка струйка.  Нарязваме пилешките гърди…

[необходими продукти] [приготвяне] Картофите се измиват и без да се белят се слагат в тенджера, покриват се с вода и се оставят 25-30 минутки, след като водата кипне. В същото време нарязваме на ситно пресния лук (или половинката глава кромид). В тиган загряваме 2 супени лъжици олио и запържваме там нарязания лук. След като картофите…

[необходими продукти] [приготвяне] Разрязваме пилето на четири парчета, намазваме с малко олио и втриваме сол, черен и червен пипер и подправката за пиле. В сгорещен тиган с малко олио, запържваме четирите парчета до образуване на лека коричка. Запържването става първо откъм страната с кожата, а после от обратната. След като и четирите парчета са с…

[необходими продукти] [приготвяне] Почистваме добре карфиола, разделяме на розички и го сваряваме в подсолена вода. Опитваме с вилица кога е готов.  След като е готов, отцеждаме с помощта на гевгир и нареждаме в предварително намазнена тавичка. Гледаме да ги подредим с „розичките“ надолу.  Поръсваме с натрошено сирене. Слагаме няколко парченца масло, което ще се разтопи веднага…

[необходими продукти] [приготвяне] В голям съд слагаме каймата, поръсваме с пипер, чубрица, чукваме 2 яйца, нарязан на ситно лук и започваме да омесваме. Кайма най-добре се омесва с ръце. Когато е омесена добре, подреждаме листата лаваш едно до друго и цялото съдържание на купичката с кайма и подправки намазваме само на едната половина. Целта е…

[необходими продукти – за основата] [необходими продукти – за плънката]  [приготвяне] Измиваме и почистваме броколите, да останат само розички. Слагаме в блендер, заедно с останалите съставки и блендираме всичко добре. Получената смес изсипваме в тава, предварително застлана с хартия за печене. Пристискаме към тавата равномерно, да се получи тънка „кора“. Печем в предварително загрята на…

[необходими продукти] [за гарнитурата] [приготвяне] Измиваме месото и го нарязваме на неголеми парчета. В широка тенджера или голям тиган загряваме 4-5 с.л. олио и ги „запечатваме“ на силен огън. Междувременно ги посоляваме и поръсваме с черен пипер. Намаляваме силата на огъня и добавяме ситно нарязаните лук, моркови, целина и чушки. Изчакваме да омекнат и добавяме червения…

[необходими продукти] [приготвяне] Нарязваме месото на не много едри парчета. Загряваме олио в тенджера и запържваме нарязаните хапки месо за около 10 минутки. Добавяме лука и морковите, нарязани на шайби и задушаваме до омекване.  След като сме задушили всичко, наливаме виното, добавяме лъжицата доматено пюре, червения пипер и оставяме да кипне, за да поеме месото от вкуса…

[необходими продукти] [приготвяне] Измиваме патладжаните и ги режем на две, по дължина, без да ги белим. Мажем ги със зехтин и с пасиран чесън, като преди това се правят разрези, за да може зехтинът и чесънът да попият в патладжана. Захлупваме ги с намазаното надолу към тавата, в която ще печем. Печем около 20-30 мин.,…