Етикет: чушки
-
[необходими продукти] [приготвяне] Обелваме картофите и нарязваме на по-дребни кубчета (около 1 см). Обелваме морковите и целината и настъргваме на едро ренде. Празът и чушката нарязваме на ситно. В тенджера загряваме маслото и олиото. Слагаме при горещата мазнина праза, морковите и целината и задушаваме така за около 2 минутки. Посоляваме. Добавяме картофите и чушката, поръсваме…
-
[необходими продукти] [приготвяне] По оригинална рецепта патладжаните и чушките трябва да се изпекат на жар… но пък ние ще си ги печем на тава във фурната. По желание може да използвате чушкопек или скара. Измиваме и подсушаваме добре чуктите и патлаладжаните, като ти нареждаме в тава за печене, без да им режем дръжките. Някъде по…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Нарязваме пилешкото месо на кубчета, посоляваме и поливаме с малко олио. Лука нарязваме на полумесеци, а чушките на къси ивички. В дълбок тиган загряваме олио и слагаме пилешките кубчета, като запържваме за около 5-10 мин. След това изваждаме пилешкото месо и в същата мазнина задушаваме лука. Добавяме и чушките и задушаваме за…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Нарязваме свинското месо на не много едри парчета и запържваме в сгорещено олио. Пържим за 2-3 минутки, колкото да запечатаме, като добавяме и малко черен пипер и сол. Нарязваме морковите на шайби, лук на ситно, шарените чушки и гъбките на малко по-едри парчета (горе-долу колкото морковените шайби). Добавяме всички нарязани продукти при…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Месото нарязваме на кубчета, лука на дребно. В загрят тиган с малко олио ги запържваме до златисто, като в това време нарязваме чушките и морковите на ситно (колкото можем по-ситно). След като пилешкото месо и лукът са запечатани, към тях прибавяме и наситнените чушки и морков за още минутка-две. След като минат…
-
[необходими продукти] [за гарнитурата] [приготвяне] Измиваме месото и го нарязваме на неголеми парчета. В широка тенджера или голям тиган загряваме 4-5 с.л. олио и ги „запечатваме“ на силен огън. Междувременно ги посоляваме и поръсваме с черен пипер. Намаляваме силата на огъня и добавяме ситно нарязаните лук, моркови, целина и чушки. Изчакваме да омекнат и добавяме червения…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Измиваме патладжаните, отрязваме им дръжките и ги дупчим на няколко места с нож. Поливаме с малко олио и слагаме в тава. Измиваме чушките и без да ги почистваме от дръжките и семките – поливаме с малко олио и ги слагаме при патладжаните, да си правят компания. Ако тавага има капак – използваме…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Чушките изчистваме от семената и нарязваме. Слагаме ги в купата на блендера, добавяме натрошеното сирене, олиото, обелените и нарязани на ситно скилидки чесън и двата вида червен пипер и пасираме до хомогенна смес. Обикновено сърбите поднасят тази разядка като гарнитура към печено на скара месо, но може да се консумира и като…
-
[необходими продукти] [приготвяне] Нарязваме на ситно лука и морковите и ги задушаваме в дълбок тиган. След като омекнат, добавяме каймата и я раздробяваме на ситно (на трохи). Добавяме подправките и разбъркваме. След 6-7 минути добавяме и ориза, заедно с 1 ч.ч.вода и оставяме да се редуцира соса на слаб огън. След като се посгъсти, изсипваме…